Le Datatelling : Transformer vos données en récits captivants
Nous voici au 4ème et dernier épisode de notre série autour de la Data. Dans les précédents articles, nous avons vu l’importance de...
Stephane Wald
29 avr. 20256 min de lecture
Infographie : Les clés de la Data Analyse
Collecter des données ne suffit plus : encore faut-il savoir les analyser pour en tirer de véritables leviers de performance. La Data...
Stephane Wald
15 avr. 20251 min de lecture
Stratégie Prix : L’art d’anticiper les tendances pour créer de la valeur
Le 27 février dernier, j'ai eu l'honneur de participer à un événement majeur organisé par FSI (Food Service Institute) et sponsorisé par...
Stephane Wald
27 mars 20255 min de lecture
La Data Gouvernance : Un pilier essentiel pour vos données
La Data Gouvernance n’est pas un luxe, mais une nécessité absolue pour toute entreprise souhaitant exploiter ses données de manière...
Stephane Wald
13 mars 20251 min de lecture
La Data Analyse : L'étape clé pour transformer vos données en décisions stratégiques
Nous attaquons la 3ᵉ étape de notre voyage autour de la Data, la Data Analyse . Après le Data Management, l’art de structurer vos...
Stephane Wald
25 févr. 20255 min de lecture
Stratégie prix, différenciation et enjeux actuels en restauration rapide
Interview de Stéphane Wald, fondateur de TippsMe, par Caternews Magazine Votre parcours professionnel est riche. Comment vous a-t-il...
Claire Brunaud
13 févr. 20255 min de lecture
Les 4 étapes clés du Data Management : de la collecte aux décisions éclairées
Le Data Management est plus qu’une simple gestion des données : c’est un processus stratégique qui permet aux entreprises de transformer...
Claire Brunaud
23 janv. 20251 min de lecture
La Data Gouvernance : Un pilier essentiel pour exploiter pleinement vos données
L'article sur le Data Management vous a plu ? Découvrez maintenant celui sur la Data Gouvernance ! Si vous avez lu mon premier article,...
Stephane Wald
7 janv. 20256 min de lecture
5 conseils pour optimiser votre stratégie de prix en restauration
Dans un marché de la restauration en pleine mutation, entre pression inflationniste, nouvelles attentes des consommateurs et régulations...
Stephane Wald
17 déc. 20241 min de lecture
Quelles perspectives pour le marché de la restauration en Europe occidentale en 2025 ?
Le marché européen de la restauration y compris la restauration rapide, traverse une période de mutations profondes. Entre la pression...
Stéphane Wald
10 déc. 20245 min de lecture
Le Data Management : un processus essentiel pour toute entreprise
Aujourd'hui, je me lance avec enthousiasme dans l'univers du blog. Tout comme dans le domaine de la Data, il arrive un moment où il faut...
Stephane Wald
18 nov. 20245 min de lecture
Le prix hors stratégie comprise
Article co-rédigé avec Strateg'eat Parmi les sujets les plus complexes à aborder, le prix occupe une place centrale. C'est un véritable...
Stephane Wald
23 sept. 202417 min de lecture
L’Impératif d’une Stratégie Pricing plus agile au Menu des restaurants en 2024
Article co-rédigé avec MD Pearson Ham Group Maintenir la rentabilité dans le secteur de la restauration représente un défi permanent, et...
Stéphane Wald
23 sept. 20246 min de lecture